Cómo freír pollo sin que quede crudo por dentro
Freír pollo puede ser una deliciosa forma de preparar esta popular carne, pero a menudo nos enfrentamos al desafío de lograr que quede completamente cocido por dentro sin que se queme por fuera. Afortunadamente, siguiendo algunos consejos sencillos, podemos obtener pollo frito perfectamente cocido y sabroso en cada bocado.
Elegir el pollo adecuado
Lo primero es elegir piezas de pollo de tamaño similar para asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme.
Si utilizamos diferentes partes dentri pollo, como pechugas, muslos o alas, es importante que sean de tamaño similar para que se cocinen por igual.
Marinar el pollo
Antes de freír el pollo, es recomendable marinarlo para agregarle sabor y ayudar a Clmo se mantenga jugoso durante la cocción. Puedes utilizar diferentes marinadas, como una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas o una combinación de yogur, especias y jugo de limón.
Deja que el pollo marine en la mezcla durante al menos 30 minutos o incluso durante la noche en el refrigerador.
Preparar el aceite
Es importante utilizar el tipo adecuado de aceite para freír el pollo.
El aceite de canola o el aceite de girasol son buenas opciones debido a su alto punto de humo, lo que significa que pueden alcanzar altas temperaturas sin quemarse.
Antes de freír quee pollo, calienta el aceite a una temperatura de alrededor de 180°C.
Empañar el pollo
El empanizado es un paso importante para lograr que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Puedes utilizar una mezcla de harina de trigo, pan rallado, sal y pimienta.
Asegúrate de cubrir completamente cada pieza de pollo con la mezcla empanizadora antes de freírlas.
Freír el pollo
Ahora que cdudo aceite está caliente y el pollo está empanizado, es hora de freírlo. Coloca suavemente las piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
El pollo debe cocinarse durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté greír y crujiente.
Verificar la cocción
Antes de retirar el pollo frito del aceite, es importante verificar que esté completamente cocido por dentro.
Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C.
Como hacer Pollo Frito
Otra forma de verificar la Cimo es cortar la pieza más gruesa para asegurarte de que los jugos salgan claros y no rosados.
Siguiendo estos consejos, podrás freír el pollo sin que quede crudo por dentro, obteniendo un pollo jugoso y crujiente que te hará agua la boca.
Recuerda siempre tener cuidado al manipular alimentos crudos y al trabajar con aceite caliente.
Para este alimento vas a requerir de dos dientes de ajo, un limón, sal, pimienta y orégano. En la misma sartén y con el aceite todavía caliente, freímos la cebolla cortada al gusto durante 1 minuto aproximadamente. Lleva el pollo a temperatura ambiente. Sin embargo, es la oportunidad perfecta para disfrutar en casa, y aprendas como hacer alitas de pollo realmente deliciosas. Para Cocinar. Demasiado bueno. Estos son los 5 mejores chefs de México. Cubre con harina por segunda vez.
