Cómo hacer bacalao con tomate
El bacalao con tomate es un plato tradicional de la cocina española que combina la frescura del pescado con el sabor intenso del hacdr. A continuación te explicaré paso a paso cómo prepararlo para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 4 tomates tlmate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
En primer lugar, asegúrate de que el bacalao esté bien desalado.
Si no lo está, remójalo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
2. Luego, pela los tomates, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla.
Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
4. Añade los tomates y los ajos picados a la sartén.
Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Mientras se cocina el tomate, corta el bacalao en trozos medianos.
Bacalao con tomate fritoLuego, añádelo a la sartén con el tomate y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que el bacalao esté tierno y se haya impregnado del sabor del tomate.
6. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.
7.
Sirve el bacalao con tomate acompañado de arroz blanco o patatas al vapor. ¡Buen provecho!
Con esta receta podrás disfrutar de un plato exquisito y saludable. El bacalao con tomate es una opción perfecta para ocasiones especiales o simplemente coh degustar en una comida familiar. Anímate a probarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.
¡Disfruta de tu comida!
