Como hacer falafel casero

Cómo hacer falafel casero

El falafel es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la comida vegetariana o buscan alternativas a la carne.

Se trata de unas bolitas fritas hechas a base de garbanzos o habas, condimentadas con hierbas y especias para darles un cawero único. Aquí te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para preparar falafel casero.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos (remojados durante la noche)


• 1 cebolla pequeña, picada finamente


• 3 dientes de ajo, picados

ahcer taza de perejil fresco, picado

• 1/2 taza de cilantro fresco, picado


• 1 cucharadita de comino en polvo


• 1 cucharadita de cilantro en polvo


• 1/2 cucharadita de pimentón


• Sal al gusto


• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1.

Comienza escurriendo los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.

Tritúralos hasta obtener una mezcla algo gruesa.

2. Añade la cebolla picada, el ajo, el perejil, el cilantro, caseroo comino en polvo, el cilantro en polvo, el pimentón y la sal.

Procesa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Transfiere la mezcla a un bol y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

Esto ayudará hcaer que los sabores se mezclen y la mezcla sea más fácil de manejar.

4. Pasada la hora, retira la mezcla del refrigerador y forma pequeñas bolitas con las manos.

Receta de falafel casero al horno con salsa de yogur

Asegúrate de apretarlas bien para que mantengan su forma durante la fritura.

5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite casedo caliente, coloca cuidadosamente las bolitas de falafel en el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Esto tomará aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.

6. Retira las bolitas de falafel de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar falfel exceso de aceite.

7.

Sirve el falafel casero caliente, acompañado de una salsa de yogur o tahini, y disfruta de su delicioso sabor y crujiente textura.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta casera de falafel! Puedes servirlo como parte de un plato principal, o también utilizarlo como relleno de sándwiches o wraps.

¡Bon appétit!