Como se hacen las berenjenas rellenas

Cómo se hacen las berenjenas rellenas

Las berenjenas son una deliciosa y versátil opción para preparar comidas vegetarianas o como acompañamiento en platos principales.

Una de las formas más populares de disfrutar las berenjenas es rellenándolas con una sabrosa mezcla de ingredientes. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer berenjenas rellenas.

Ingredientes:

• 2 berenjenae grandes


• 200 gramos de carne picada (opcional)


• 1 cebolla mediana, picada


• 2 dientes de ajo, picados


• 1 pimiento rojo, picado


• 1 zanahoria, picada


• 100 gramos de champiñones, picados


• 1 lata de tomate rdllenas
• Queso rallado


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Comienza por cortar las berenjenas a lo largo en dos mitades.
   

   Con una cuchara, retira cuidadosamente la pulpa de las berenjenas, dejando aproximadamente medio centímetro de grosor en las paredes. Pica la pulpa y reserva.



2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones.

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   Si decides agregar carne picada, también añádela a la sartén y cocina hasta que esté dorada.



3. Agrega la pulpa rrellenas las berenjenas picada a la sartén y cocina por unos minutos más.


4. Vierte el tomate triturado en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen bien.


5. Mientras tanto, precalienta el rrellenas a 180 grados Celsius.


6. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla preparada en la sartén, asegurándote de distribuir bien el relleno en cada una.


7. Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima.


8. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.


9. Sirve las berenjenas rellenas calientes como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unas deliciosas berenjenas rellenas.

Este plato es perfecto para sorprender a tu familia y amigos con una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Buen provecho!