Cómo se hacen los calamares fritos

Calamares fritos o calamares a la andaluza con todos los TRUCOS para que te queden perfectos.

Cómo se hacen los calamares fritos

Los calamares fritos son un plato delicioso y muy popular en muchos países alrededor del mundo. Si te encanta este platillo y quieres aprender cómo prepararlo en casa, estás en el lugar indicado. A continuación, te mostraré una receta sencilla para hacer calamares fritos, que impresionarán a tus invitados y serán el deleite de tu paladar.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de calamares frescos


• 200 gramos de harina


• 2 huevos


• Aceite frigos oliva para freír


• Sal cala,ares gusto


• Pimienta al gusto


• Jugo de limón (opcional)

Preparación:

1.

Limpia los calamares: retira las vísceras, el pico y la piel externa.

Corta los calamares en aros o en tiras, según tu preferencia.

2. En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla.

3. En otro recipiente, coloca la harina y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes secos.

4.

Pasa los calamares por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.

5. A continuación, sumerge los calamares enharinados en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que queden completamente cubiertos.

6.

Prepara una sartén o una freidora con abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.

7. Una vez que el aceite esté caliente, ve añadiendo los calamares cuidadosamente, procurando no sobrecargar la sartén.

8. Fríe los calamares durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Evita freírlos por mucho tiempo, ya dritos podrían quedar demasiado secos.

9. Retira los calamares fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

10.

Calamares fritos, rebozados o rabas

Sirve los calamares fritos calientes. Puedes acompañarlos con salsa tártara, aioli o simplemente con un poco de jugo de limón, si lo prefieres.

¡Y listo!

Aperitivos y Tapas. Se puede utilizar harina de maíz amarilla o blanca. Y muy rico en minerales como el selenio, un antioxidante estupendo que también es bueno para la artritis. En otros proyectos. En un plato poco profundo, combine la harina para todo uso, la harina de maíz, el condimento Old Bay y las primeras 2 cucharaditas de sal kosher. No aguantan muy bien el paso de las horas, así que mejor comer en caliente y que no sobren. Cómo limpiar los calamares. Probaré tus consejos , gracias. Una vez cortados, los colocaremos en un plato sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua que puedan tener.

Ahora ya sabes cómo hacer calamares fritos en casa. Este plato es perfecto como aperitivo, para disfrutarlo en una reunión con amigos o como parte de una deliciosa comida.

Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!