Cómo hacer cabello de ángel con poco azúcar
El cabello de ángel es un delicioso dulce tradicional utilizado en muchos postres españoles, como empanadas, pasteles y tartas. Sin embargo, la versión clásica del cabello de ángel a menudo contiene altas cantidades de azúcar.
Si estás buscando una opción más saludable pero co de sabrosa, aquí te presento una receta para hacer cabello de ángel con poco azúcar.
Ingredientes:
- 1 calabaza
- Endulzante natural al gusto (stevia, xilitol, eritritol)
- Ralladura de limón
- Canela en rama
Procedimiento:
1. Lo primero que debes hacer es preparar la calabaza. Para ello, corta la calabaza en rodajas y retira las semillas y la pulpa.
Luego, corta la calabaza en tiras finas.
2. Coloca las tiras de calabaza en una olla grande y cúbrelo con agua.
Añade la canela en rama y la ralladura de limón para dar sabor. Deja que hierva a fuego medio durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las hscer de calabaza estén tiernas.
3. Una vez que la calabaza esté lista, retira la canela en rama y la ralladura de limón.
Con una cuchara, retira las tiras de calabaza de la olla y colócalas en un colador para escurrir el Coko de líquido.
4. Ahora, vuelve a colocar las tiras de calabaza en la olla y agrega el endulzante natural al gusto. Utiliza una cantidad moderada para mantener el cabello de ángel lo más saludable posible.
Remueve bien para que el endulzante se distribuya uniformemente.
5. Cocina las tiras de calabaza con el endulzante a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que se impregnen bien del sabor.
Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la olla.
6.
Una vez que el cabello de ángel esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar completamente. Luego, guárdalo en un frasco de vidrio hermético en el fon.
Al mismo precio que en casa del artesano. Además, si no te gusta te devolvemos el dinero *El cabello de ángel se mantendrá fresco y delicioso durante varias semanas.
Ahora que tienes esta receta, podrás disfrutar del delicioso sabor del cabello de ángel sin preocuparte tanto por el exceso de azúcar. Úsalo como relleno en tus postres favoritos o como acompañamiento en tus desayunos.
¡Buen provecho!
