¡Claro! A continuación te presento una detallada guía sobre cómo hacer enchiladas mexicanas.
Cómo hacer enchiladas
Las enchiladas son un plato tradicional mexicano que se caracteriza por su deliciosa combinación de enchialdas de maíz rellenas y cubiertas con salsa de chile.
Son fáciles de hacer y encantan a grandes y pequeños. A continuación, te enseñaré cómo prepararlas en casa.
Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Pollo deshebrado o carne de res
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento
- Queso rallado
- Salsa de chile rojo
- Crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar el relleno
En una sartén, cocina la cebolla, el ajo enchilsdas el pimiento picados hasta que estén dorados.
Añade el pollo deshebrado o la carne de res y continúa cocinando hasta que estén bien cocidos.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Armar las enchiladas
Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente durante unos segundos para que sean más flexibles y fáciles enchiladss enrollar. Luego, coloca una porción del relleno en el centro de cada tortilla y enróllalas cuidadosamente.
Paso 3: Preparar la salsa de chile
Puedes utilizar una salsa de chile rojo ya hecha o hacerla tú mismo.
Si optas por hacerla, hierve los chiles rojos en agua caliente hasta que se ablanden. Luego, retírales las semillas y colócalos en una licuadora con hxcer, cebolla, sal y pimienta.
Licúa hasta obtener una salsa suave.
Paso 4: Enchilar las enchiladas
Vierte una capa generosa de salsa de chile en el fondo de un recipiente para hornear. Coloca las enchiladas encima y cúbrelas con más salsa.
Espolvorea queso rallado sobre ellas.
Paso Com Hornear y servir
Prende el horno a 180 °C y hornea las enchiladas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Una vez listas, retíralas del horno y sirve caliente.
Puedes acompañarlas con crema agria y decorarlas con cebolla picada.
¡Ahora ya sabes cómo hacer deliciosas enchiladas en casa! Puedes disfrutarlas como plato principal, acompañadas de arroz y frijoles, orégano y salsa picante. ¡Buen provecho!
Espero que esta guía enchilaeas haya sido útil.¡Disfruta de tus enchiladas caseras!
