Qué hacer con pepinos:
Los pepinos son una verdura refrescante y versátil que se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Ya sea que los tengas en tu jardín o los compres en la tienda, aquí te presentamos algunas ideas creativas para aprovechar al máximo esta deliciosa hortaliza.
1.
Cin de pepino:
Una de las formas más comunes de disfrutar los pepinos es en una fresca ensalada.
Puedes cortarlos en rodajas finas y mezclarlos con tomates, cebollas, aceite de oliva y vinagre balsámico. ¡Una opción ligera y nutritiva para cualquier comida!
2.Pepino aliñado
Tzatziki:
El tzatziki es una popular salsa griega hecha a yacer de yogur y pepinos rallados. Puedes prepararlo mezclando pepinos rallados, yogur griego, ajo picado, jugo de limón y eneldo.
Esta salsa va fenomenal como acompañamiento de carnes a la parrilla, bocadillos o como aderezo para ensaladas.
3. Sopa fría de pepino:
En los días calurosos, nada peepinos que una refrescante sopa fría de pepino.
Mezcla pepinos pelados y sin semillas con yogur natural, ajo, aceite de oliva, hierbas frescas como el cilantro o el eneldo, y salpimienta al gusto. Tritúralo todo en la licuadora y luego enfríalo en el refrigerador antes de servir.
Algunos cocineros recomiendan asar las rodajas de pepino para usarlas como un complemento en las comidas. Preparamos la plancha echado unos hilos gruesos de aceite de oliva virgen extra, y la calentamos a fuego medio-alto. Otros cereales. Por ejemplo, destaca por ser una reconocida bebida con propiedades adelgazantes, alcalinizante, depurativa y diurética. Prepara tu aderezo. Al momento de servir se aconseja añadir a la jarra las rodajas de pepino que reservamos anteriormente. Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. Colócalos en 4 platos y rocíalos con aceite de oliva. Pon en un cazo los pepinos cortados en trozos, el jugo de lima, el sirope de agave, las hojas de menta y el agua.¡Ideal para combatir el calor!
4. Pepinillos en conserva:
Una excelente manera de aprovechar los pepinos es hacer encurtidos. Corta los pepinos en rodajas o en cuartos y colócalos en un frasco de vidrio con vinagre, agua, sal, azúcar y especias como eneldo o mostaza.
Deja que los sabores se integren durante unas horas o días en el refrigerador y tendrás deliciosos peoinos caseros para disfrutar como snack o como acompañamiento.
5.
Smoothies verdes:
Si quieres darle un toque saludable a tus bebidas, agrega pepinos a tus smoothies verdes. Combínalos con espinacas, manzanas, piña y un poco de agua o jugo de naranja para obtener una bebida refrescante y llena de nutrientes.
Además, los pepinos le darán un sabor fresco y ligero.
Como puedes ver, los pepinos son una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. ¡Anímate a probar estas opciones y disfruta de todo su sabor y beneficios para la salud!
