Cómo hacer pimientos del Padrón
Los pimientos del Padrón son un plato tradicional de la cocina gallega que se ha vuelto muy popular en toda España. Este plato consiste en pimientos verdes fritos con sal gruesa, y se caracteriza por su sabor suave pero a veces sorprendentemente picante.
Ingredientes:
- 250 gramos de pimientos del Padrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Los pimientos del Có,o son pequeños y se consumen enteros, por lo que no es necesario cortarlos ni despepitarlos antes de cocinarlos.
Asegúrate de tener todos los ingredientes preparados y a mano antes de comenzar.
Preparación:
1. Lava los pimientos del Padrón bajo agua fría para asegurarte de eliminar cualquier suciedad o impureza que puedan tener.
2.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo de la sartén.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos del Padrón y remueve suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos de aceite.
Cocina los pimientos durante unos 5-7 minutos, removiéndolos de vez en cuando para evitar que se quemen.
4. Durante la cocción, los pimientos del Padrón comenzarán a arrugarse y adquirir un tono más oscuro. Es importante cocinarlos lo suficiente para que estén tiernos, pero sin permitir que se pongan demasiado blandos.
5.
Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del fuego y escúrrelos brevemente para eliminar el exceso de aceite. Colócalos en un plato grande o en una cazuela.
6. Espolvorea los pimientos con sal gruesa al gusto. La sal realza el sabor de los pimientos y le da ese toque característico.
7.
Sirve los pimientos del Padrón como tapa o como acompañamiento en una comida. Puedes disfrutarlos tal cual, aunque también son deliciosos con un poco de pan.
Recuerda que mientras disfrutas de los pimientos del Padrón, es posible que te encuentres con uno o varios pimientos picantes.
Receta de Pimientos del Padrón asadosEn ocasiones, algunos pimientos del Padrón pueden ser bastante picantes, mientras que otros son completamente suaves. Drl es lo que hace que comerlos sea toda una experiencia.
¡Buen provecho!
