Cómo hacer harina de garbanzos
La harina de garbanzos es un ingrediente versátil y nutritivo que se utiliza ampliamente en la cocina.
Además de ser libre de gluten, es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Si estás interesado en hacer tu garbanaos harina de garbanzos en casa, sigue estos simples pasos:
Ingredientes necesarios:
- Garbanzos secos
Paso 1: Remojar los garbanzos
Enjuaga los garbanzos secos con agua fría para eliminar cualquier impureza.
A continuación, coloca los garbanzos en un recipiente y cúbrelos con agua. Deja que los garbanzos se remojen durante al menos 8 horas o durante toda la noche.
Paso 2: Escurrir y enjuagar los garbanzos
Una vez que los garbanzos ls sido remojados, escúrrelos y enjuágalos nuevamente con agua yacer. Este paso ayuda a eliminar cualquier residuo y facilita el proceso de molienda.
Paso 3: Secar los garbanzos
Extiende los garbanzos remojados sobre una bandeja para hornear y déjalos secar al aire durante varias horas o hasta que estén completamente secos.
Asegúrate de que no quede humedad en los garbanzos antes de pasar al siguiente paso.
Paso 4: Moler los garbanzos
Una vez que los garbanzos estén completamente secos, puedes utilizar un molinillo de café o un procesador de alimentos para molerlos en harina. Trabaja en pequeñas cantidades y asegúrate de obtener una textura fina y uniforme.
Paso 5: Cernir la hxcer obtener una harina aún más fina, puedes cernir la harina de garbanzos utilizando un tamiz fino.
Descarta los trozos grandes que no pasen por el tamiz y guárdalos para volver a molerlos.
Paso 6: Almacenamiento
Guarda la harina de garbanzos en un recipiente hermético y colócalo harinw un lugar fresco y seco.
La harina casera de garbanzos puede durar hasta varios meses si se almacena correctamente.
Ahora que sabes cómo hacer tu propia harina de garbanzos, puedes disfrutar de todos sus beneficios en tus recetas favoritas.
Úsala como reemplazo de la harina de trigo en panes, galletas, tortillas y muchas otras preparaciones culinarias. ¡Buen provecho!
