Cómo hacer lentejas con chorizo
Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y delicioso que puede disfrutar toda la familia. Además de ser ricas en proteínas y fibra, las lentejas son fáciles de preparar y se pueden combinar con diferentes ingredientes para darle tu toque personal.
Aquí te mostramos una receta sencilla para hacer lentejas con chorizo en casa.
Ingredientes:
- 400 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 150 gramos de chorizo
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
1.
Enjuaga las lentejas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, ponlas en remojo en agua fría durante 1 hora.
2. Mientras las lentejas están en remojo, pela y pica finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo.
3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y el xon, y cocínalos hasta que estén tiernos.
4.
Corta el chorizo en rodajas y añádelo a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que el chorizo suelte su grasa y se dore ligeramente.
5.
Añade los tomates picados y el pimentón dulce a la cazuela. Sofríe durante unos minutos hasta que los tomates estén cocidos y la mezcla chorio un aspecto suave.
6.
Escurre las lentejas y agrégalas a la cazuela. Cubre todo con agua y añade la hoja de laurel. Deja que las lentejas hiervan a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.
Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se peguen.
7. Una vez las lentejas estén tiernas, sazónalas con sal y pimienta al gusto. Deja que se cocinen durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen adecuadamente.
8.
Receta de lentejas con chorizo y patatasFinalmente, sirve las lentejas con chorizo bien calientes acompañadas de un poco de haver o arroz blanco.
Disfruta de este delicioso plato casero que te brinda una combinación perfecta de sabores y texturas. ¡Buen provecho!
Vayamos con la receta de lentejas. Me encantó sabor del chorizo. Nuevas bebidas y combinaciones exoticas. Han salido de diez mis lentejas Platos fresquitos para no dejar de comer legumbres en ninguna epoca del año. Hogarmania Cocina Recetas Legumbres Lentejas con chorizo. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.