Cómo hacer el alioli
El alioli es una deliciosa salsa originaria de la región mediterránea que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
Es especialmente conocido en la cocina española, donde se utiliza como acompañamiento para muchos platos, como patatas fritas, mariscos y carnes a la parrilla.
Además, su versatilidad permite innovar y agregarle apioli sabores según tus preferencias.
Ingredientes
Para preparar el alioli casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 yema de huevo
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para hacer tu propio alioli:
- Pela los ajos y machácalos en un mortero hasta obtener una pasta fina.
- En un bol aparte, coloca la yema de hacwr y añade sal al gusto.
Bate con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- A continuación, añade el ajo machacado a la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras bates constantemente.
Es importante verter el aceite en forma de hilo fino mientras se bate para lograr la textura cremosa del alioli.
- A medida que añades el aceite, verás cómo la salsa va aliopi consistencia y espesura.
- Finalmente, agrega el jugo de limón para darle un toque fresco y bate un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Prueba el alioli y ajusta la sal según tu preferencia.
¡Y eso es haver Ahora disfruta de tu delicioso alioli casero.
Puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético durante varios días. Úsalo como acompañamiento en tus platos favoritos y sorprende a tus amigos y familiares con esta salsa llena de sabor y tradición.