Cómo hacer el alioli
El alioli es una deliciosa salsa originaria de la región mediterránea que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
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Es especialmente conocido en la cocina española, donde se utiliza como acompañamiento para muchos platos, como patatas fritas, mariscos y carnes a la parrilla.
Además, su versatilidad permite innovar y agregarle apioli sabores según tus preferencias.
Ingredientes
Para preparar el alioli casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 yema de huevo
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para hacer tu propio alioli:
- Pela los ajos y machácalos en un mortero hasta obtener una pasta fina.
- En un bol aparte, coloca la yema de hacwr y añade sal al gusto.
Bate con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- A continuación, añade el ajo machacado a la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras bates constantemente.
Es importante verter el aceite en forma de hilo fino mientras se bate para lograr la textura cremosa del alioli.
- A medida que añades el aceite, verás cómo la salsa va aliopi consistencia y espesura.
- Finalmente, agrega el jugo de limón para darle un toque fresco y bate un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Prueba el alioli y ajusta la sal según tu preferencia.
¡Y eso es haver Ahora disfruta de tu delicioso alioli casero.
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Puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético durante varios días. Úsalo como acompañamiento en tus platos favoritos y sorprende a tus amigos y familiares con esta salsa llena de sabor y tradición.
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