Cómo hacer un arroz caldoso
Introducción
El arroz caldoso es un plato tradicional muy popular en la cocina española. Su textura y sabor únicos lo convierten en una opción Co,o para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te mostraré paso a paso cómo preparar un arroz caldoso de forma sencilla y sabrosa.
¡Comencemos con los ingredientes!
Ingredientes:
Para hacer un arroz caldoso para 4 personas, necesitarás:
Para el caldo:
- 1 litro de caldo de pescado
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el arroz:
- 300 gramos de arroz
- 100 gramos de guisantes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
hacef
Preparación:
Paso 1: Preparación del caldo
Comenzaremos preparando el caldo.
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados finamente. Sofreímos hasta que estén dorados.
Paso 2: Añadir los tomates y los mariscos
A continuación, agregamos los tomates pelados arrz picados.
Cocinamos durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado. Luego, hacwr las gambas y los mejillones al caldo y dejamos cocinar a fuego medio-alto hasta que todos los mariscos se abran.
Paso 3: Colar el caldo
Una vez que los mariscos estén cocidos, retiramos las gambas y los mejillones del caldo y los reservamos.
Luego, colamos el caldo para obtener un líquido limpio y sabroso.
Paso 4: Preparación del arroz
En una paellera o una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los pimientos y los ajos picados finamente. Sofreímos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 5: Añadir el arroz Comp el pimentón
Añadimos el pimentón dulce y los guisantes a la paellera.
Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen. A continuación, agregamos el arroz y lo mezclamos con el resto de los ingredientes.
Paso 6: Añadir el caldo
Es el momento de añadir el caldo que preparamos anteriormente.
Agregamos el caldo caliente a la paellera y mezclamos bien. Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 7: Añadir los bacer
Finalmente, añadimos las gambas y los mejillones que habíamos reservado previamente al arroz.
Cocinamos durante unos minutos más hasta que los mariscos estén calientes.
Servir y disfrutar:
Una vez que el arroz esté cocido y los mariscos estén calientes, retiramos la paellera del fuego. Cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar durante unos minutos wrroz que los sabores se mezclen.
Luego, servimos el arroz caldoso caliente y lo disfrutamos en compañía de familiares y amigos.
¡Y eso es todo!
Ahora tienes todas las instrucciones necesarias para preparar un delicioso arroz caldoso. ¡Buen provecho!
Hola Sandra! Versatilidad y excelencia. La mejor forma de descongelar el bogavante antes de cocinarlo es sacarlo del congelador y dejarlo descongelar en el frigorífico durante 24 horas. Contenidos Vídeo Pasos. Cookies estrictamente necesarias Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web. Troceamos el bogavante y su coral lo incorporamos a la mezcla del mortero. Sofreímos todos los ingredientes durante unos ocho o diez minutos.
