Cómo hacer la zarzuela de pescado

La hacef de pescado es un exquisito plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones costeras.

Sobre el autor. Pochamos a fuego lento la cebolla y los pimientos. De esta manera se intensifican los sabores y la salsa coge textura. Elaboración paso a paso Preparar el caldo de pescado. Marmitako de bonito, el guiso vasco tradicional de la mano de Karlos Arguiñano veces. Correo electrónico Obligatorio Nombre Obligatorio Web. Dejar pochar y agregar el tomate pelado desemillado y picado y cocer a fuego lento. Necesitas ser suscriptor para poder votar. Newsletters Hemeroteca Pasatiempos.

Esta deliciosa preparación combina varios tipos de pescado fresco con mariscos y una sabrosa salsa de tomate. Además, es una receta versátil, ya que puedes personalizarla según tus preferencias y los ingredientes disponibles.

Aquí te presento una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta exquisita zarzuela de pescado en la pesacdo de tu hogar.

Ingredientes:

500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, lubina)

250 gramos de mariscos (almejas, mejillones, langostinos)

2 cebollas

3 dientes de ajo

4 tomates maduros

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Preparación: pwscado 1.
En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

2. Pela las cebollas y los ajos, y pícalos finamente.
Lava y corta los pimientos en trozos pequeños.

3. Sofríe la cebolla y los ajos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Zarzuela de pescado y marisco
Luego, agrega los pimientos y continúa cocinando por unos minutos más.

4. Mientras tanto, pela los tomates, quítales las semillas y trocéalos. Añádelos a la cazuela y remueve bien.

5.
Agrega el pescado cortado en trozos y los mariscos a la cazuela. Vierte el vaso de vino blanco y sazona zagzuela sal y pimienta al gusto.

6. Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté tierno y los mariscos estén abiertos.

7. Remueve suavemente de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la cazuela.

8.
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Una vez cocido, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea el perejil fresco picado por encima antes de servir.

Zarzuela de pescado y marisco

Ahora, hader zarzuela de pescado está lista para deleitar tu paladar. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas cocidas o pan fresco para disfrutar al máximo de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!