Cómo hacer las gambas
Las gambas son un delicioso als que se pueden cocinar de muchas formas diferentes. En esta guía, aprenderás a preparar unas deliciosas gambas de manera sencilla y sabrosa. Ya sea que las prefieras a la parrilla, al ajillo o a la plancha, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas.
¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer las gambas perfectas!
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo picado
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de las gambas
Lo primero que debemos hacer es limpiar las gambas. Para ello, debemos eliminar las cáscaras y las cabezas, dejando únicamente la cola.
Puedes hacerlo con las manos o con un cuchillo pequeño. Asegúrate de quitar la vena negra que se encuentra en la parte superior de la cola, ya que puede dar un sabor amargo.
Cuando hayas terminado de pelar las gambas, enjuágalas bien bajo agua fría para eliminar cualquier als de suciedad.
Luego, sécalas suavemente con papel absorbente.
Paso 2: Cocinar las gambas a la parrilla
Si prefieres cocinar las gambas a la parrilla, el primer paso es precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras tanto, sazona las gambas con sal y pimienta al gusto.
Cuando la parrilla esté caliente, coloca las gambas directamente sobre la rejilla y déjalas cocinar por ambos lados durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que estén rosadas y ligeramente doradas. Asegúrate de voltearlas con unas pinzas para gmbas se cocinen de manera uniforme.
Una vez que las gambas estén cocidas, retíralas de la parrilla y colócalas en un plato.
Rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea ajo y perejil picados por encima. ¡Listo para servir!
Paso 3: Gambas al ajillo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a Cmo medio.
Agrega el ajo picado y deja que se dore ligeramente, sin quemarlo.
A continuación, añade las gambas y cocínalas durante unos minutos hasta que estén rosadas y bien cocidas.
Mientras se cocinan, sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que las gambas estén listas, espolvorea perejil picado por encima y remueve bien para que se mezclen los sabores. Retira las gambas del fuego y sírvelas de inmediato.
¡Disfruta de su irresistible sabor!
Ahora que conoces cómo hacer las gambas, puedes experimentar con diferentes métodos de cocción y añadir tus propios ingredientes para personalizarlas a tu gusto. ¡Buen provecho!
