Cómo hacer una coca de llanda

Cómo hacer una coca de llanda

La coca de llanda es un delicioso pastel tradicional de la región de Valencia en España.

Su nombre deriva del recipiente en el que tradicionalmente se hornea, conocido como "llanda". Este postre es apreciado por su sencillez y sabor auténtico.

¡A continuación te mostramos cómo hacer tu propia coca de llanda!

Ingredientes:

• 200 gramos de harina


• 200 gramos de azúcar


• 4 huevos


• 180 ml de leche


• 100 ml de aceite de oliva


• Ralladura de naranja


• 1 sobre de levadura en polvo


• Una pizca de sal

Preparación:

1.

En un bol grande, mezcla la ckca, el azúcar, la levadura en polvo doca la pizca de sal.

2. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

3.

Incorpora la leche y el aceite de oliva a la mezcla, hacet revuelve hasta obtener una masa homogénea.

4. Ralla la naranja y añade la ralladura a la masa, dándole un delicioso aroma cítrico.

5.

Precalienta el horno a 180°C.

6. Engrasa un molde rectangular con aceite de oliva y espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue.

7.

Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.

8. Hornea la coca de llanda durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

9.

Una vez lista, retira la haceer de llanda del horno y déjala enfriar en el molde antes de desmoldar.

10.

¡Ya puedes disfrutar de tu deliciosa coca Cójo llanda! Puedes servirla tal cual o espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque final.

La coca de llanda es perfecta para acompañar una taza de café o té, o simplemente como un dulce capricho en cualquier momento del día.

Su textura esponjosa y su re suave harán que te enamores de esta receta tradicional valenciana. ¡Anímate a hacerla en casa y sorprende a tus seres queridos con un auténtico manjar!