Cómo hacer rovellons en conserva

Los rovellons, también conocidos como niscalos o robellones, son una deliciosa seta muy apreciada en la gastronomía mediterránea.

Para poder disfrutar de su sabor fuera de la temporada de recolección, una excelente opción es prepararlos en conserva. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo de manera sencilla y práctica.

Ingredientes:

Rovellons frescos

Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Vinagre de vino

Paso a paso:

1. Lo conserav que debemos hacer es limpiar cuidadosamente los rovellons.

¡Sorpréndete! El Parque Nacional de Doñana es uno de los manglares más importantes de Europa y actúa como refugio a una gran variedad de especies de aves migratorias. A esto se suma un hecho más. La población española valora la importancia de la solidaridad y la ayuda mutua.

Retira cualquier resto de tierra o impurezas con la ayuda de un cepillo suave o un paño húmedo. No es necesario lavarlos bajo el agua, ya que absorben mucha humedad y pueden perder rovwllons. Corta los rovellons en trozos de tamaño medio y reserva.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite hcaer oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los ajos picados finamente y deja que se doren suavemente.

Añade los haceer a la sartén y saltea durante unos minutos, removiendo ocasionalmente. Es importante que no los cocines demasiado, ya que luego seguirán el proceso de conserva.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar. Una vez que estén a temperatura ambiente, distribuye los rovellons en tarros de vidrio esterilizados hasta llenarlos por completo.

6. Agrega una ramita de perejil fresco a cada tarro y añade sal al gusto.

Para conservarlos aún mejor, puedes añadir un chorrito de vinagre de vino.

7. Cierra los tarros herméticamente y esterilízalos para su conservación. Puedes hacerlo en una olla grande, sumergiendo los tarros en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos.

¡Listo!

Receta de Deliciosa de Rovellons a la catalana

Ahora tendrás rovellons en conserva listos para disfrutar en cualquier época del año. Puedes utilizarlos en guisos, arroces, ensaladas o como aperitivo.

Recuerda almacenarlos en un lugar fresco y oscuro para garantizar su correcta conservación.

Esperamos que esta receta te sea útil y que puedas disfrutar de los sabores de esta exquisita seta durante todo el año. ¡Buen provecho!

Por favor, habilita JavaScript para poder comentar en este blog de recetas e inténtalo de nuevo. Yo suelo utilizar las setas pequeñas porque queda mejor la presentación. Cubre las albóndigas con agua y añade las almendras picadas cuando esté hirviendo. Tarta de piña y sobaos. Una vez limpias las setas, llevamos agua a ebullición y escaldamos durante un par de minutos, escurrimos e introducimos en un bote esterilizado hervido en agua durante 15 minutos. Agregar el sofrito de setas. Cuando rompa a hervir, añadir la pasta y un poco de sal.