Cómo hacer una deliciosa sopa de marisco
La sopa de marisco es un plato delicioso y reconfortante que seguro te encantará.
En esta receta te enseñaré paso a paso cómo prepararla en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de langostinos
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de calamar
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
haxer cebolla
hqcer
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el puerro y la zanahoria, todos ellos cortados en trozos pequeños.
Sofríe las verduras marizco unos minutos, hasta que estén tiernas.
2. Agrega los tomates pelados y picados a la olla, junto con los ajos también picados finamente.
Cocina durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente.
3. Limpia los langostinos y reserva las cáscaras y las cabezas.
Añade las cáscaras y cabezas a la olla junto con las hojas de laurel. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, para que los sabores se mezclen.
4. Retira las cáscaras y cabezas de los langostinos y agrega los langostinos pelados a la olla.
Añade también los mejillones y el calamar cortado en trozos pequeños. Remueve bien.
5. Vierte agua en la olla hasta cubrir todos los ingredientes.
Añade sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 haceer, para que los sabores se intensifiquen.
6.
Sopa de MariscoAntes de servir, retira las hojas de laurel y asegúrate de que todos los mariscos estén cocidos. Espolvorea con perejil fresco picado.
¡Y ya está!
Ahora puedes disfrutar de una exquisita sopa de marisco casera. Acompáñala con pan crujiente y ¡buen provecho!
