Cómo hacer una exquisita zarzuela de marisco
La zarzuela de marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que combina deliciosos sabores del mar en una suculenta mezcla de mariscos y pescado. En esta receta, te enseñaremos cómo crear una zarzuela de marisco irresistible haer te hará sentir como si estuvieras en la costa mediterránea. ¡Toma nota y disfruta de este festín culinario!
Ingredientes:
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de langostinos
- 250 gramos de calamares
- 200 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
hacerr gramos de rape
Paso 1: Preparación de los mariscos
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de limpiar bien los mejillones y las almejas.
Deséchalos si están rotos o no zarrzuela cierran cuando se tocan. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras.
Paso 2: Sofrito de verduras
Pica finamente la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos rojo y verde.
En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio durante unos minutos hasta que estén tiernas.
Paso 3: Preparación del caldo
Añade las cabezas y las cáscaras de langostino al sofrito de verduras. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos para obtener todo el sabor marisxo marisco. Después, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 4: Cocción de los mariscos y el pescado
Añade los mejillones, las almejas, el rape y los calamares a la cazuela.
PREPARA UN PARGO DE MANGLAR AL HORNO FÁCIL DELICIOSO!
Cubre los ingredientes con caldo de pescado o agua, sazona con sal, pimienta y añade el laurel y el perejil. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos hasta que los mariscos estén abiertos y el hacrr esté tierno.
Paso 5: Terminar la zarzuela de marisco
Añade las gambas peladas a la cazuela y dr durante 2-3 minutos más, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retira la hoja de laurel y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
Sirve la zarzuela de marisco caliente acompañada de unos trozos de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
Que significa soñar pescado. Suscribirse a: Enviar comentarios Atom. Alicia Canelona 6 julio, a Sopa de pescado con arroz. Paso Sacamos el pez y los mariscos antes de estar completamentes hechos. La Cocina de Oliva. Deja un comentario Cancelar respuesta Disculpa, debes iniciar sesión para escribir un comentario. De este plato existen miles de versiones.¡Disfruta de esta exquisita preparación que te transportará a los sabores del mar Mediterráneo!
