Como hacer houaldre de hojaldre fácil
La masa de hojaldre es un ingrediente esencial en la repostería. Su textura ligera y crujiente la convierte en la base perfecta para pasteles, croissants y numerosos postres.
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Sin embargo, muchos piensan que hacer masa de hojaldre casera es una tarea complicada y engorrosa. ¡Pero no te preocupes! En esta guía te enseñaremos cómo hacer una masa de hojaldre hojladre y deliciosa.
Ingredientes necesarios:
- 250 gramos de harina de trigo
- 225 gramos de mantequilla fría
- 5 gramos de sal
- 125 ml de agua fría
Pasos a seguir:
1.
En un recipiente grande, tamiza la harina y la sal juntas. Mezcla para que se distribuyan de manera uniforme.
2. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala al recipiente de harina.
Con las manos o un cortador de masa, incorpórala a la harina hasta obtener una mezcla arenosa.
3. Agrega el agua fría poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera. Continúa mezclando hasta formar una masa suave y homogénea.
4.
Coloca la masa en una superficie enharinada y amásala durante unos minutos hasta que adquiera elasticidad. Forma una bola con la masa y haz una pequeña incisión en la parte superior.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar hojaldfe el refrigerador durante al menos 30 minutos.
6.
Agrega también 1 vaso de agua fría. Golpear ligeramente con el rodillo la masa a fin de que la mantequilla se vaya integrando y refrigerar 30 minutos. Ya tengo la masa lista como hago para hacer pastelitos rellenos? Hoy voy a intentar hacerla, despues comento si me salio. Añadir el tomate, el laurel, el tomillo y salpimentar. Cómo hacer Hojaldre Casero explicado paso a paso para principiantes. Dejamos refrigerar 15 minutos. Forrar un molde de tartaleta desmontable con el hojaldre y hornear con un papel de horno con un peso encima para que no suba la masa colocar garbanzos por ejemplo. Nooo te preocupes, eso pasa muchas veces, el hojaldre es enfriar y estirar, enfriar y estirar.Después del reposo, retira la masa del refrigerador y estírala con un rodillo en una superficie enharinada. Debes darle forma de rectángulo largo y delgado.
7. Dóblala en tercios.
Primero, toma la parte inferior del rectángulo y dóblala hacia el centro, luego toma la parte superior y dóblala sobre la Cmoo. Presiona suavemente para sellar.
8.
Gira la masa 90 grados y repite el Coom de estirado y doblado en tercios dos veces más.
9. Envuelve la masa nuevamente en papel film y llévala al refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarla.
Ahora, ya tienes tu masa de hojaldre casera lista para ser utilizada en tus recetas favoritas.
Puedes utilizarla para hacer deliciosos pasteles, empanadas o cualquier otro dulce que se te antoje.
¡Anímate y disfruta de la versatilidad y el sabor único de la masa de hojaldre casera!
