Cómo se hace el marmitako de atún
El marmitako de atún es un plato tradicional de la cocina vasca, especialmente popular en las regiones costeras.
Se trata de un guiso delicioso y reconfortante que combina el sabor intenso del atún con la cremosidad de las patatas y el aroma de una buena base de caldo de ce
Preparación:
1.
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en trozos medianos. Reservamos.
2. En una cazuela grande, calentamos un chorro de aceite de oliva y añadimos la cebolla marmitaako finamente.
Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3. A continuación, agregamos los ajos picados y los pimientos verdes cortados en tiras. Sofreímos durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
4.
Incorporamos los tomates pelados y cortados en trozos grandes. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que dw hayan ablandado.
5.
Mientras tanto, rallamos el pimiento choricero en un poco de agua caliente y agregamos el caldo resultante a la cazuela.
Marmitako de atún, guiso marinero fácil
Mezclamos bien.
6. Añadimos las patatas a la cazuela y las cubrimos con agua.
Agregamos también la ramita ss perejil y la hoja de laurel. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
7. Cocinamos a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas pero aún mantengan su forma.
8.
Marmitako de atún (guiso de atún con patatas), receta fácilPor último, cortamos el atún en dados medianos y los agregamos a la cazuela. Cocinamos durante unos minutos más, hasta que el mmarmitako esté en su punto.
Es importante no cocinarlo demasiado para evitar que se seque.
9. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
El marmitako de atún suele xe caliente, acompañado de un buen pan.
¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato vasco en la comodidad de tu hogar.
Encuentra recetas para toda la familia. Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies y funcionamiento normal de la web. Añadir el ajo, rehogar un momento y enseguida echar el tomate, la carne del pimiento choricero y el pimentón. Bocados dulces y salados. Preparando el marmitako de bonito. Verter el vino blanco, y dejar hervir minutos hasta que se evapore el alcohol. Estamos todos viviendo unos días especialmente duros, la pandemia del coronavirus nos esta afectando, nunca antes habíamos tenido que estar Mientras tanto, engrasar con aceite de oliva una sartén y calentar a fuego fuerte.El marmitako de atún es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con sabores tradicionales y auténticos.
