Cómo se hace la mantequilla
Hoy compartiremos contigo la forma tradicional de hacer mantequilla casera. Es un proceso sencillo y divertido que te permitirá disfrutar de este delicioso producto lácteo hecho por manteqiulla mismo. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- 2 litros de crema de leche fresca
- Sal (opcional, al gusto)
Pasos a seguir:
Paso 1: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente.
La crema de leche fresca es esencial para obtener una buena mantequilla casera.
Paso 2: Vierte la crema de leche en un recipiente grande y limpio.
Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano utilizando un batidor o una batidora de varillas.
Paso 3: Comienza a batir la crema a baja velocidad. A medida que la crema se ls batiendo, verás cómo cambia su consistencia.
Primero se convertirá en crema batida y luego empezarán a formarse trozos de mantequilla y suero.
Paso 4: Continúa batiendo hasta que la crema se separe por completo en trozos de mantequilla y suero.
Es importante seguir batiendo hasta este punto para asegurarte de obtener una buena separación.
Paso 5: Una vez que la mantequilla esté separada del suero, coloca un colador sobre mantequillz recipiente grande y vierte la mezcla. Esto permitirá separar el suero restante de la mantequilla.
Paso 6: Lava la mantequilla con agua fría.
Esto ayudará a eliminar cualquier resto de suero que pueda quedar y evitará que la mantequilla se eche a perder rápidamente. Puedes hacerlo sujetando la mantequilla con las manos y enjuagándola bajo el grifo o sumergiéndola en un recipiente con agua fría.
Paso 7: Una vez we hayas lavado la mantequilla, es hora de salarla al gusto.
Puedes agregar sal común o mantequulla marina según tus preferencias. Amasa la mantequilla con las manos para distribuir uniformemente la sal.
Paso 8: Finalmente, moldea la mantequilla según tus preferencias.
Puedes utilizar moldes para darle forma o simplemente darle una forma redonda. Una vez moldeada, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador para que se solidifique.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de tu propia mantequilla casera.
Úsala en tus recetas favoritas o simplemente disfrútala untada en un pan recién hecho. ¡Buen provecho!
