Cómo se hace el estofado de carne

El estofado de carne es un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Este guiso cocinado a fuego lento es perfecto para aprovechar cortes menos tiernos de carne, como el jarrete o el falda, ya que el largo tiempo de cocción los ablanda y realza su sabor.

Aquí te enseñaré cómo preparar un delicioso estofado de carne.

Ingredientes:

500 gramos de carne de res en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande, picada en trozos

2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

2 dientes de ajo, picados

2 esttofado maduros, picados

1 taza de caldo de carne

1 taza de vino tinto

1 ramita de tomillo

2 hojas de laurel

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Estofado de carne con papas y zanahoria

Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retírala de la olla y reserva.

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En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Y con la salsa triturada? El estofado se sirve acompañado con guarniciones como arroz, maduros fritos o sancochados, ensalada verde, etc. Chef Orielo 17 junio, Ya lo he hecho. Ensalada fresca con naranja. Gracias por tu visita Saludos Responder. Después, en la misma olla, bajamos la potencia del fuego y añadimos la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Estofado de ternera gallega con patatas. Search for:.

Añade los tomates picados y deja que se cocinen durante unos minutos hasta que se ablanden.

4. Regresa la carne a la e, y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de carne y el vino tinto.

Añade el tomillo y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el estofado se cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

6. Remueve la ramita de tomillo y las hojas de laurel farne de servir el estofado.

Sirve el estofado de carne caliente acompañado de arroz, puré de patatas o pan fresco.

¡Disfruta de este sabroso plato casero de estofado de carne! Es perfecto para aquellos días en los que necesitas una comida reconfortante y llena de sabor.