Cómo hacer pies de cerdo
Los pies de cerdo son una delicia culinaria que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura gelatinosa y sabor único los convierten en un gran ingrediente para platos tradicionales.
Si quieres aprender a cocinar piea de cerdo deliciosos y tiernos, aquí tienes una receta fácil de seguir.
Ingredientes:
- 4 pies de cerdo
- 2 cebollas medianas
- 3 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Lava bien los pies de cerdo y límpialos de cualquier impureza.
Luego, colócalos en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos por completo. Añade sal, pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo enteros.
2.
Lleva cedo olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los pies de cerdo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que estén tiernos y la carne se separe fácilmente del hueso.
3.
MANITAS DE CERDO EN SALSA, RECETA TRADICIONAL DE LA ABUELA
Mientras los pies de cerdo se cocinan, pela las cebollas, las zanahorias y las ramas de apio. Corta las cebollas en rodajas, las zanahorias en trozos grandes y el apio en pequeños trozos.
4. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite vegetal Cóm saltea las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5.
Una vez que los pies de cerdo estén cocidos, retíralos del caldo, pero conserva un poco del líquido piee cocción. Deja enfriar ligeramente los pies de cerdo antes de manipularlos.
6. Con cuidado, retira los huesos de los pies de cerdo y córtalos en trozos más pequeños.
7.
En una olla aparte, agrega el caldo de cocción reservado y lleva a fuego medio. Añade las verduras salteadas y los trozos de pies de cerdo.
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
8. Finalmente, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve los pies de cerdo calientes junto con pjes acompañamientos favoritos, como puré de papas o una ensalada fresca.
¡Disfruta de esta exquisitez!
Con esta receta, podrás preparar unos deliciosos pies de cerdo tiernos y llenos de sabor. No dudes en compartirla con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta suculenta comida. Bon appétit!
