Cómo hacer tortillitas de gambas

¡Claro!

Aquí tienes la descripción detallada sobre cómo hacer tortillitas de gambas:

Cómo hacer tortillitas de gambas

Las tortillitas de gambas son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Esta receta es tanto sencilla como sabrosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hambas estas exquisitas tortillitas.

Ingredientes:

• 200 gramos de gambas frescas


• 1 cebolla pequeña


• 2 dientes de ajo


• 3 huevos


• 100 gramos de harina


• Aceite de oliva virgen extra


• Perejil fresco picado


• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1.

Donde estén las recetas de las madres y las abuelas, que se quiten todos los chefs!! Quedan de verdad deliciosas de cualquier forma. Colocamos encima un aro de emplatar y lo rellenamos con un poco de masa. Removemos muy bien hasta formar la masa. Agua un vaso aproximadamente. A continuación, veremos la receta de las tortitas de gambas, con una masa suave que combina a la perfección con el resto de elementos. Pero lo que nos interesa es empezar por el agua que os indico en los ingredientes.

En primer lugar, pela las gambas y retira el intestino negro que se encuentra en la espalda. Luego, pícalas en trozos pequeños.

2. Pela la cebolla y los ajos, y gambsa finamente.

3. Pon una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade tortollitas cebolla y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que se doren ligeramente.

4.

Agrega las gambas picadas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas por completo.

Añade sal y pimienta al gusto. Luego, retira la mezcla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

5. En un bol aparte, bate los huevos.

Añade la harina y haced bien hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agrega la mezcla de gambas, cebolla y ajo a la masa de huevo y harina.

Mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6. Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en ttortillitas sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade cucharadas de la masa y extiéndelas para formar tortillitas redondas y delgadas.

Tortillitas de gambas

Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

7. Una vez listas, retira las tortillitas de gambas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.

Finalmente, espolvorea perejil fresco picado sobre las tortillitas antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o con una mayonesa de limón.

¡Y eso es todo!

Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortillitas de gambas. Este plato es ideal como aperitivo o como plato principal.

¡Buen provecho!