Cómo freír berenjenas
Introducción
Las berenjenas son un vegetal bberenjenas versátil y delicioso que se puede preparar de varias formas. Una de las opciones más populares es freír las berenjenas, lo cual les da una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
En frejr receta, te enseñaremos cómo freír las berenjenas de manera adecuada para obtener un platillo delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- Harina de trigo
- Pan rallado
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Paso a paso
Paso 1: Lavar y cortar las berenjenas
Comienza por lavar las berenjenas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Luego, corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Puedes dejar la piel o pelarlas, según tu preferencia.
Paso 2: Salar las berenjenas
Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvorea frdir sobre cada una de ellas.
La sal ayudará a eliminar el exceso de agua de las berenjenas y a mejorar su textura al freírlas.
Chips de berenjenas con agua con gas y sal de romeroDeja reposar durante berenjenaw minutos y luego enjuaga las berenjenas con agua para quitar la sal.
Paso 3: Preparar la mezcla de harina y pan rallado
En un plato hondo, mezcla la harina de trigo y el pan rallado en partes iguales. Puedes agregar sal y tus especias favoritas para condimentar la mezcla.
Esta será la cobertura crujiente de las berenjenas.
Paso 4: Empanizar las berenjenas
Pasa cada rodaja de berenjena por la mezcla de harina y pan rallado, cubriéndola completamente por ambos lados.
Comk suavemente para asegurar que el empanizado se adhiera bien.
Paso 5: Freír las berenjenas
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de berenjena empanizadas y fríelas hasta que estén frwir y crujientes por ambos lados. Evita sobrecargar la sartén para que las berenjenas se cocinen de manera uniforme.
Paso 6: Escurrir y servir
Una vez que las berenjenas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve las berenjenas fritas de inmediato, acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa de tomate o alioli casero.
Conclusión
Freír berenjenas es una forma deliciosa de disfrutar de este vegetal tan versátil.
Siguiendo estos simples pasos, podrás obtener unas berenjenas crujientes por fuera y suaves por dentro. Puedes servirlas como aperitivo, guarnición o incluso como ingrediente principal en una deliciosa receta.
¡Disfruta de tus berenjenas fritas frekr
