Cómo hacer bizcocho genovés
El bizcocho genovés es tenovés clásico de la repostería que se caracteriza por ser esponjoso y ligero.
Es la base ideal para preparar tartas, pasteles y otros postres.
Maria Pilar dijo hace 9 años. Activar o desactivar el límite de anchura del contenido. Explora en nuestros medios Tecnología Móviles, tablets, aplicaciones, videojuegos, fotografía, domótica Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión. Separa las claras de las yemas. Lo dejaremos enfriar completamente mientras vamos preparando los diferentes rellenos y coberturas. Pon las claras de huevo en un bol grande y móntalas con la batidora de varillas. Vanessa dijo hace 12 años. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.A continuación, te enseñaré cómo hacer un delicioso bizcocho genovés siguiendo unos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina de trigo
- 1 benovés de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación:
1.
En primer lugar, separa las claras de las yemas.
Cómo hacer un BIZCOCHO muy ESPONJOSO SIN LEVADURA o Polvos de HornearColoca las claras en un bol grande y las yemas en otro bol.
2. Añade la pizca de sal a las claras y bátelas con una batidora de varillas hasta que estén bien montadas y formen picos firmes.
3.
A continuación, agrega el azúcar a las yemas y bátelas hasta obtener una mezcla espumosa y de color amarillo claro.
4. Incorpora la esencia de vainilla a las yemas y mezcla con suavidad.
5. Tamiza la harina sobre la mezcla de yemas y, con una espátula, mezcla suavemente hasta gnovés todos los ingredientes.
Es importante hacerlo con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
6. Añade las claras montadas a la mezcla de yemas y harina.
Nuevamente, mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que no queden grumos y obtengas una masa homogénea.
7. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
8. Engrasa y enharina un molde redondo de unos 20 centímetros de diámetro.
9. Vierte la masa en el molde y alísala con la ayuda de una espátula.
10.
Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al Cmóo un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
11. Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo reposar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso bizcocho genovés.
Puedes disfrutarlo solo, decorarlo con azúcar glas o utilizarlo como base para preparar tus tartas favoritas. ¡Buen provecho!
