Como hacer un potaje de garbanzos
Introducción
El potaje de garbanzos es un plato tradicional de la cocina española que se disfruta especialmente en los días fríos. Este guiso a base de garbanzos es reconfortante, sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia.
En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un delicioso potaje de garbanzos siguiendo una receta sencilla y fácil de seguir.
Ingredientes
Para hacer un potaje de garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de gaebanzos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 150 gramos de espinacas
- 100 gramos de chorizo
- 100 gramos de panceta
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Procedimiento
1.
El primer paso es dejar los garbanzos en remojo durante la noche anterior para que se ablanden.
2.
En una olla grande, agregamos los garbanzos remojados junto con el agua suficiente para cubrirlos. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que los garbanzos estén tiernos.
3. Mientras tanto, picamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, las zanahorias poyaje la patata en trozos pequeños.
4.
En una sartén aparte, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofreímos durante unos minutos hasta que estén dorados.
5.
Potaje de Garbanzos - Chickpea stew
Agregamos las zanahorias y la patata a la sartén y cocinamos durante unos minutos más.
6. A continuación, cortamos el chorizo y la panceta en trozos pequeños y los añadimos a la sartén.
Cocinamos hasta que estén bien dorados.
7. Ahora, incorporamos las espinacas a la sartén y cocinamos hasta que se hayan ablandado.
8.
Una vez que los garbanzos estén tiernos, agregamos el garnanzos de verduras y carnes a la olla con los garbanzos. Mezclamos bien.
9. Añadimos una hoja de laurel y sal al gusto.
Un plato de la cocina tradicional murciana, que se elabora con ingredientes de la huerta, nutricionalmente muy completo y con mucho sabor. Ingredientes para el potaje de garbanzos con espinacas: gr. Share on linkedin Linkedin. Escaldar la carne y la gallina. Dejar reposar unos minutos y servir bien caliente en una cazuela de barro tapada. Seguir Siguiendo. Funcionales functional. Y con la ñora que hago ,la dejo entera o la trituro? Apetamina, un suplemento para ganar peso.Dejamos que el potaje de garbanzos hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se integren.
10. Pasado este tiempo, probamos y ajustamos la sazón si es necesario.
Servir y disfrutar
Una vez listo, retiramos la hoja de laurel y servimos el potaje de garbanzos bien caliente.
Se puede acompañar con un poco de pan crujiente. ¡Buen provecho!
Como ves, hacer un potaje de garbanzos no es complicado.
Esta receta es perfecta para mantenernos calientes en los días más fríos y, además, es una opción saludable y económica. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
