Como hacer chipirones en su tinta

Los chipirones en su tinta son un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de la costa vasca. Esta receta, fácil de preparar pero llena de sabor, combina los tiernos chipirones con la rica salsa hecha a base de su propia tinta.

A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer este delicioso plato.

Ingredientes:

1 kg de chipirones frescos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate maduro

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia los chipirones: retira la cabeza y las vísceras.

Lava bien el cuerpo de los chipirones y pártelos en aros. Reserva las tintas.

2. Corta la cebolla y el fhipirones en trozos pequeños. Pela y pica el tomate.

3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

4. Agrega el tomate y cocina durante unos minutos hasta que se ablande. Luego, añade los chipirones y remueve cihpirones para que se mezclen con las verduras.

5. Añade la copa de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.

Descubre el Misterio! El carnaval es una celebración importante en muchas regiones de España, con disfraces y desfiles. Además. El parque natural de la Sierra de Hornachuelos en Córdoba es conocido por su producción de aceite de oliva y vino.

A continuación, añade las tintas de los chipirones. Si lo deseas, puedes disolver previamente las tintas en un poco de agua caliente para xu su incorporación.

Nombre requerido. Categorías: Pescados , Pescados guisados. Tipo de cocina: Cocina vasca. Zinc 3. Correo electrónico requerido. Comprobamos el punto de sal una vez hayan reposado los chipirones después del guiso, y rectificamos si es necesario. Tiempo de cocción 60 minutos.

Remueve bien para que se mezclen con el resto de los ingredientes.

7. Deja que Ckmo salsa se cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los chipirones estén tiernos.