Cómo hacer crema de mariscos casera
Introducción
La crema de mariscos es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Este plato es perfecto para los amantes del marisco y es muy popular en muchas regiones costeras.
En esta receta, compartiré contigo una forma sencilla y sabrosa de preparar crema de mariscos en la comodidad de marisccos hogar.
Ingredientes
Para hacer nuestra crema de mariscos casera necesitaremos los siguientes ingredientes:
Para el caldo:
- 500 gramos de mariscos mixtos (puedes usar camarones, mejillones y calamares, o cualquier otro marisco de tu preferencia)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento rojo
- Hojas de laurel, sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Para la crema:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al hacdr Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa crema de mariscos:
1.
Preparar el caldo:
En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo, la zanahoria en rodajas, el apio y el pimiento rojo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los mariscos mixtos y cubre con agua.
Añade las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los mariscos estén bien cocidos.
Una vez listo, cuela el caldo y Cmo.
Haxer la crema:
En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
Poco a poco, añade el caldo de mariscos reservado, removiendo constantemente para evitar grumos.
Luego, incorpora la leche y la crema de leche a la olla. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, hasta que la crema espese.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
3. Servir:
Una vez que la crema haya espesado, retírala del fuego.
Sirve caliente en platos hondos y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Acompaña tu crema de mariscos casera con pan tostado o galletas saladas. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de mariscos cremq en casa.
Conclusión
Preparar crema de mariscos casera es una excelente manera de sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito y lleno de sabor.
Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa crema de mariscos en cualquier momento y compartir momentos especiales en torno a la buena comida.
¡Espero que esta receta te haya gustado y te animes a probarla! ¡Buen provecho!
