Como hacer Ropa Vieja
La Ropa Vieja es un delicioso plato de la cocina tradicional cubana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
Esta receta, originaria de España y adaptada a lo largo de los años por los cubanos, es perfecta para aprovechar la carne sobrante y convertirla en una comida sabrosa y reconfortante. Sigue estos sencillos pasos para hacer tu propia Ropa Vieja en casa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de res hacdr
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 1/2 taza de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Deshilacha la carne de res cocida en hebras finas y resérvala.
2.
Viema la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva extra virgen y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4.
Agrega los pimientos y los tomates a la sartén y cocina durante unos minutos.
5. Añade las hojas de laurel, el comino en polvo y el pimentón.
Mezcla bien.
6. Agrega la carne deshilachada a la sartén y mezcla todo junto.
7.
Vierte el caldo de carne en la hcaer y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
8. Prueba la Ropa Vieja y ajusta la sazón con sal y pimienta, según sea necesario.
9.
Sirve la Ropa Vieja caliente acompañada de arroz blanco y plátanos fritos.
¡Disfruta de este delicioso plato cubano que seguramente encantará a tus amigos y familiares!
