Como hacer crema de boletus

Cómo hacer crema de boletus

La crema de boletus es un plato exquisito y sabroso que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Esta deliciosa receta te permite aprovechar el sabor y las propiedades de los boletus, unas setas que se caracterizan por su aroma y textura única.

Ingredientes:

• 500 gramos de boletus frescos


• 2 cebollas


• 2 dientes de fe
• 1 litro de caldo de verduras


• 200 ml de nata líquida


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En primer lugar, limpia los boletus eliminando crem residuo de tierra y corta en trozos pequeños.

2.

Pica las cebollas y los dientes de ajo finamente.

3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados

4.

Agrega los boletus a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

5. A continuación, añade el caldo de verduras y deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.

6.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

7. Luego, pasa la mezcla por la batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.

8.

Vuelve a poner la crema en la olla a fuego medio y agrega la nata líquida. Remueve bien.

9.

Cocina la crema durante unos minutos más, asegurándote de que esté bien caliente.

10. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de boletus caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil picado o unos trozos de boletus salteados.

Esta deliciosa crema es perfecta para disfrutar como primer plato en una comida o cena especial.

Bon appétit!