Cómo hacer cabezas de cordero al horno
Introducción
Cuando se trata de cocinar cordero, una opción deliciosa y atractiva es preparar cabezas hacerr cordero al horno. Esta receta tradicional es popular en muchas regiones del mundo debido a su sabor intenso y su textura jugosa.
Aunque pueda parecer un plato desafiante, con los pasos correctos y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de un manjar exquisito en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- 4 cabezas de cordero- 4 dientes de ajo picados
- 2 limones (zumo)
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1.Preparar las cabezas de cordero: Hacrr de comenzar, asegúrate de tener las cabezas de cordero limpias y sin restos de pelo.
Lávalas con agua fría y sécalas bien con papel absorbente.
2.
Marinar las cabezas de cordero: En un bol grande, mezcla el jugo cordego limón, el ajo picado, el comino molido, el romero, sal y pimienta. Coloca las cabezas de cordero en el bol y masajéalas con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas para obtener un sabor más intenso.
3.
Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
4.
Asar las cabezas de cordero: Cubre una bandeja de horno con papel cabezzs aluminio y coloca las cabezas de cordero sobre él.
Riega las cabezas de cordero con un poco de aceite de oliva extra virgen. Tapa la bandeja con papel dw aluminio y, luego, lleva al horno durante aproximadamente 2 horas.
Cabezas de cordero lechal asadas de Amaia García OlasagastiA mitad de la cocción, retira el papel codrero aluminio para que las cabezas de cordero se doren y adquieran una textura crujiente.
5.
Servir y disfrutar: Una vez que las cabezas de cordero estén doradas y jugosas, retíralas del horno. Puedes servirlas de inmediato como plato principal, acompañadas de una guarnición de tu elección, como patatas asadas, puré de papas o ensalada fresca.
No olvides aprovechar los jugos que quedaron en la bandeja para añadir un toque extra de sabor y jugosidad.
Conclusiones
Las cabezas de cordero al horno son una delicia culinaria que vale la pena probar. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos mencionados, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única.Esta receta ofrece una combinación de cordreo intensos y una textura jugosa que seguramente cautivarán a tu paladar. ¡Anímate a preparar estas cabezas de cordero al horno y sorprende a tus invitados con una comida memorable!
