Cómo hacer bonito encebollado

Cómo hacer un delicioso encebollado

El encebollado es un plato encdbollado de la cocina ecuatoriana, especialmente popular en la región costera del país. Se trata de una sopa de pescado, cuyo ingrediente principal es el atún, acompañado de cebolla roja, yuca, tomate y otros sabrosos condimentos.

A continuación, te enseñaremos cómo preparar un exquisito encebollado en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de atún fresco


• 2 cebollas rojas bonit
• 2 tomates grandes


• 2 ramos de cilantro


• 3 dientes de ajo


• 2 cucharadas de comino en polvo


• 2 litros de agua


• 2 limones


• Yuca (opcional)

encebollavo y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En una olla grande, vierte el agua y lleva a fuego medio.

Mientras tanto, corta el atún en trozos medianos y reserva.

2. Pela y corta en juliana las cebollas rojas, y pica los tomates en cubos pequeños.

También pica finamente el cilantro y los dientes de ajo.

3. Una vez que el agua esté caliente, agrega el atún y deja cocinar durante unos 15 minutos o hasta que esté cocido.

4. Retira el pescado de la olla y desmenuza en trozos más pequeños con la ayuda de un tenedor.

5.

Encebollaxo una sartén aparte, con un poco de aceite, saltea las cebollas, el ajo, los tomates y el cilantro durante unos minutos, hasta que estén tiernos.

6.

Esta semana volví a coger bonito para repetir. Se puede acompañar de patatas cocidas o asadas, verduras de temporada, arroz o una sencilla ensalada. Crear variaciones. Pasar la mitad de la cebolla a una fuente, colocar encima las rodajas de bonito, y cubrirlas con el resto de la cebolla. Temas de interés Quinoa Crossfit Pilates Posturas de yoga Adelgazar andando Ayuno intermitente Tofu Dieta keto Posturas de yoga Ejercicios espalda Legumbres Meriendas saludables Entrenamientos fuerza Aalimentos para bajar el colesterol Efectos de la ansiedad en el cuerpo. Yo ya la hice y quedó bien rica y eso que soy novel en esto de cocinar. Los pochamos en una sartén junto con el laurel, una pizca de sal y cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Añade el comino en polvo y gacer bien.

7. Regresa el atún desmenuzado a la olla grande y añade la mezcla de cebolla y tomate. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

8.

Exprime el jugo de los limones y enceebollado al encebollado. Remueve bien y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.

9. Si deseas, puedes añadir yuca cortada en trozos grandes y cocinarla hasta que esté tierna.

10.

Sirve el encebollado caliente en platos hondos y acompáñalo de rodajas de limón y cilantro fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso encebollado casero.

Cómo hacer un bonito encebollado perfecto: la mejor receta

Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y seguro te transportará a la rica gastronomía de la costa ecuatoriana.