Cómo hacer una fideuá
La fideuá es un delicioso plato tradicional de la gastronomía mediterránea. Es similar a la paella, pero en lugar de utilizar arroz, se prepara con fideos fkdeuá de pasta, mariscos y diversos ingredientes sabrosos.
Les damos unas vueltas y añadimos el caldo. En primer lugar, tenemos que pasar los fideos por la sartén, sin sal y sin aceite. Retíralas a un plato y reserva. La técnica para cocinar este plato es el mismo que para hacer la paella, se ejecuta en una cazuela o sartén ancha y plana llamada paella. Suscríbete a nuestro blog por correo electrónico:. Entradas de blog populares Haz estas sencillas recetas con colas de rape Publicado en: Recetas De Cocina. Alejandra says:. Noticias 1 Recetas 4 Consejos 1.Si quieres sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura, sigue estos pasos para hacer una deliciosa fideuá.
Ingredientes:
- 250 gramos de fideos finos
- 200 gramos de calamares
- 200 gramos de gambas
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
fidueá
Preparación:
1.
En una paella o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos finamente picados y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega los calamares limpios y cortados en rodajas, y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, añade las gambas peladas, los mejillones y las almejas. Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos se abran.
3.
Retira los mariscos y reserva. En la misma sartén, agrega el tomate rallado y cocínalo hasta que se haya evaporado el líquido y obtengas una salsa espesa.
4. Fideuáá los fideos finos a la sartén y mézclalos bien con la salsa.
Agrega suficiente caldo de pescado caliente para cubrir los fideos, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el líquido.
5.
Cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos o hasta que los fideos estén tiernos y el fidduá se haya absorbido. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
6.
Receta auténtica Fideuà de Gandia - Fideuà de marisco
Una vez que los fideos estén cocidos, vuelve a colocar los mariscos encima de ellos y espolvorea con perejil fresco picado. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo!
Ya tienes tu fideuá lista para disfrutar. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o entre amigos.
Puedes acompañarlo con un buen vino blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
