Cómo hacer gambas al cava

Las gambas al cava son un plato delicioso y sofisticado que combina la frescura de las gambas con el sabor burbujeante del cava.

Es un plato perfecto para ocasiones especiales o para consentirte en una comida gourmet en casa. Aquí te enseñaremos cómo hacerlo.

Ingredientes:

500 gramos de gambas frescas

1 botella de cava

2 dientes de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comienza pelando las gambas y reservando las cáscaras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.

Añade las cáscaras de las gambas a la sartén y dóralas a fuego medio-alto durante unos minutos. Esto ayudará a crear un delicioso sabor a marisco en la salsa.

Gambas al cava. Receta fácil para la cena de Nochevieja

Mientras tanto, pica finamente la cebolla y los ajos y agrégalos a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Ahora, es el momento de añadir el cava. Vierte la botella completa en la sartén y sube el fuego para que el alcohol se evapore, dejando solo los sabores aromáticos del cava.

Crema de nécoras. Ofertas destacadas. Buey, filete graso. Las añadimos al ajo picado junto con el aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal gruesa. Ternera, lengua. Pastel de bacalao y gambones Papas con choco Patatas con sepia. Supercor exprés ofertas quincenales Península. Jamoncitos de pollo al ajillo. Magdalenas caseras.

Una vez que el cava haya reducido a aproximadamente la mitad, retira las cáscaras de las gambas de la salsa y tritúrala con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.

6. Vuelve a colocar la salsa resultante en la sartén y agrega las gambas peladas.

Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las gambas estén rosadas y cocidas por completo.

7. Finalmente, sazona con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto.

Remueve bien y cocina durante un par de minutos más.

8. Sirve las gambas al cava calientes, gambaa de una copa del mismo cava que utilizaste en la receta, ¡para potenciar aún más los sabores!

Ahora que sabes cómo hacer gambas al cava, ¡sorprende a tus invitados con este exquisito plato!

Disfruta de la combinación perfecta entre marisco y cava, y deleita tu paladar con una explosión de sabores. ¡Buen provecho!

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