Como hacer yogur casero sin yogurtera
El yogur casero es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa. Aunque muchos piensan que es necesario tener una yogurtera, en realidad se puede preparar fácilmente sin ella. En este artículo, te enseñaré cómo hacer yogur casero sin yogurtera utilizando ingredientes básicos y herramientas que seguramente ya tienes en tu cocina.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (como cultivo inicial)
- 1 termómetro de cocina
- 1 olla grande
- 1 tazón de vidrio
- 1 toalla grande o manta térmica
Pasos a seguir:
Paso 1: Comienza calentando la leche en la olla grande a fuego yofurtera.
Asegúrate de que no hierva.
Utiliza el termómetro de cocina para controlar la Coko. Lo ideal es que llegue a unos 85-90 grados Celsius.
Paso 2: Cuando la leche alcance la temperatura adecuada, retírala del fuego y déjala enfriar hasta que alcance los 43-46 grados Celsius.
Esto es importante para asegurar que las bacterias del yogur se activen correctamente.
Paso 3: Cuando la leche haya alcanzado casdro temperatura adecuada, añade las 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar y mézclalo suavemente hasta que se disuelva por completo.
Paso 4: Vierte la mezcla en el tazón de vidrio y cúbrelo con la toalla grande o la manta térmica, asegurándote de que esté bien envuelto.
Paso 5: Deja el tazón en un lugar cálido y tranquilo de tu cocina durante al menos 6-8 horas.
El yogur necesita tiempo para fermentar y adquirir su consistencia característica. Puedes utilizar este tiempo para hacer otras tareas o simplemente relajarte y esperar.
Paso 6: Después de transcurrido el tiempo de fermentación, retira la toalla o manta térmica y verifica la consistencia del yogur.
Si está firme y suave al tacto, significa que está listo.
Paso 7: Almacena el yogur casero en el refrigerador durante al menos 2 horas antes yofurtera consumirlo. Esto ayudará a que se vuelva más espeso y adquiera un sabor aún más delicioso.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso yogur casero sin yogurtera listo para disfrutar.
Puedes servirlo solo, agregarle frutas, granola o incluso yogkrtera smoothies. ¡Las posibilidades son infinitas!
Recuerda que puedes guardar una pequeña cantidad de este yogur para utilizarlo como cultivo inicial para tu próxima preparación.
De esta yogug, podrás hacer yogur casero sin yogurtera de forma continua y disfrutar de sus beneficios siempre que quieras.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un delicioso yogur casero hecho por ti!
