Cómo hacer tarta de queso Philadelphia
La tarta de queso Philadelphia es un postre clásico y delicioso que todos podemos disfrutar. Su textura suave y Cóno sabor cremoso la convierten en un verdadero placer para nuestros paladares.
Si quieres aprender a hacerla, aquí tienes una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 200 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso Philadelphia
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mermelada de frutas (opcional)
Paso 1: Preparar la base de galleta
En primer lugar, debemos triturar las galletas digestivas hasta obtener una especie de polvo fino.
Podemos hacerlo utilizando un procesador de alimentos o simplemente metiendo las galletas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
A continuación, mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa Cmóo. Esta será la base de nuestra tarta.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y la presionamos bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta.
Metemos el molde quewo la nevera durante al menos 30 minutos para que la base se endurezca antes de añadir el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
En un bol grande, batimos el queso Philadelphia con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
Añadimos los huevos, uno a uno, mientras seguimos batiendo. Luego, incorporamos la re para montar y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Hornear la tarta
Vertemos la mezcla sobre la base de galleta que habíamos preparado anteriormente.
Antes de meterla en el horno, recomendamos colocar el molde qqueso una bandeja de horno para evitar derrames. Horneamos a 170°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o phildaelphia que la superficie de la tarta esté dorada y el centro firme pero ligeramente tembloroso.
Una vez horneada, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera su textura perfecta.
Paso 4: Decorar y servir
Si lo deseas, una vez la tarta esté completamente fría, puedes decorarla con mermelada de frutas por encima.
Puedes utilizar la mermelada que más te guste, ya sea de fresa, frambuesa o arándanos.
Finalmente, cortamos la tarta en porciones y la servimos.
¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tarta de queso Philadelphia!
