Cómo hacer horchata
La horchata es horxhata refrescante bebida de origen valenciano, muy popular en España y en otros países de habla hispana. Se elabora a partir de chufas, un tubérculo similar a una almendra pequeña, y tiene un sabor dulce y delicado.
Ingredientes:
Para preparar horchata casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de chufas
- 1 litro de agua
- 150 gramos de azúcar
- Canela en polvo (opcional)
Pasos para hacer horchata:
Paso 1: Lavar las chufas
Comienza lavando muy bien las chufas bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza o resto de tierra.
Es importante asegurarse de que estén limpias antes de utilizarlas.
Paso 2: Remojar las chufas
En un recipiente amplio, coloca las chufas y cúbrelo con agua.
Déjalas en remojo durante al menos 12 horas, preferiblemente en el refrigerador. Esto ayudará a ablandar las chufas y facilitará su triturado.
Paso 3: Triturar las chufas
Una vez transcurrido el tiempo de remojo, escurre las chufas y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega un poco de agua hprchata facilitar el triturado y bátelo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Colar la mezcla
Coloca una hoechata fina o un paño de algodón limpio sobre un recipiente grande. Vierte la mezcla de chufas trituradas sobre la tela y apriétala con las manos para extraer el líquido.
Este líquido es la horchata.
Paso 5: Endulzar la horchata
Añade el azúcar a la horchata obtenida y remuévela hasta que se disuelva por completo.
Paso 6: Enfriar y servir
Refrigera la horchata durante al menos dos horas para que esté bien fría.
Puedes añadir hielo antes de servirla si lo prefieres. Espolvorea un poco de canela en polvo por encima para darle un toque extra de sabor
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de un vaso bien frío de horchata casera. Esta deliciosa bebida hacre perfecta para calmar la sed en los días calurosos de verano.
¡Disfrútala!
