Cómo hacer gazpacho de remolacha
El gazpacho de remolacha es una variante del clásico gazpacho español que añade el delicioso sabor y el intenso color de esta hortaliza.
Es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en los días calurosos de verano. A continuación, te presentamos una receta haxer para preparar gazpacho de remolacha en casa y sorprender a tus invitados con su sabor.
Ingredientes:
- 2 remolachas grandes
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría
Procedimiento:
1.
En primer lugar, lava bien las remolachas, los tomates, el pepino y el pimiento rojo.
2.
Pela las remolachas y córtalas en trozos pequeños. Haz remolachz mismo con los tomates, el pepino, el pimiento rojo, el diente de ajo y la cebolla.
3. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos.
4.
Añade el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta al gusto.
5. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6.
Si la consistencia te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua fría y seguir triturando hasta obtener la textura deseada.
7. Rectifica el CComo si es necesario, agregando más sal, pimienta o vinagre según tu gusto personal.
8.
Gazpacho de remolacha con almendrasUna vez que hayas obtenido la textura y el sabor deseados, vierte el gazpacho de remolacha en una jarra o recipiente hermético gazpachho llévalo al refrigerador durante al menos media hora para que se enfríe y los sabores se mezclen.
9.
Antes de servir, puedes decorar el gazpacho con unos trozos de remolacha, unos cubitos de pepino o unas hojas de albahaca fresca para darle un toque visualmente atractivo.
10.
Sirve el gazpacho de remolacha bien frío y disfruta de esta deliciosa y saludable opción de entrada o aperitivo.
¡Ahora estás listo para disfrutar de un refrescante gazpacho de remolacha en gazpacoh momento! Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana, ya que no contiene productos de origen animal.
Anímate a probar esta variante creativa y nutritiva del gazpacho tradicional y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.