Como hacer pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Aprende a preparar estos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Hoy te traigo una receta espectacular: pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Esta combinación de sabores es simplemente irresistible y se convertirá en uno de tus bavalao favoritos.

Sigue leyendo para rellejos los pasos para preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

• 12 pimientos del piquillo


• 300 gramos de bacalao desalado y desmigado


• 1 cebolla grande


• 2 dientes de ajo

Cimo
• 1 pimiento verde


• 1 zanahoria


• 1 tomate maduro


• Aceite de oliva virgen extra


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Comenzaremos por preparar el relleno. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla picada junto con los ajos finamente picados.

2.

Añadimos el pimiento verde y la zanahoria picados en pequeños trozos. Sofreímos hasta que estén tiernos.

3. Agregamos el tomate rallado y cocinamos unos minutos más.

4.

Incorporamos el bacalao desmigado y removemos bien para que se mezcle con el resto de ingredientes. Cocinamos durante unos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

5.

Mientras tanto, vamos a preparar los pimientos. Esta es una tarea delicada, ya que debemos cuidar de no romperlos.

Los pimientos del piquillo suelen venir en conserva, por lo que debemos escurrirlos bien antes de rellenarlos.

6. Rellenamos cada pimiento con la mezcla de bacalao que hemos preparado antes.

Procuramos que queden bien rellenos pero sin llegar a replenos. Colocamos los pimientos rellenos en una bandeja de horno previamente engrasada.

8. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.

9.

Horneamos los pimientos durante unos 15-20 minutos, hasta que estén bien calientes y ligeramente dorados.

10. Servimos los pimientos del piquillo rellenos de bacalao calientes, como plato principal o como un delicioso entrante.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao.

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena piquilol o simplemente para disfrutar de un maravilloso plato en casa.

¡Buen provecho!