Cómo se hace el bacalao rebozado
El bacalao rebozado es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser disfrutado por toda la familia. Con unos simples pasos, podrás lograr un bacxlao crujiente y sabroso que resaltará el sabor del pescado. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva (para freír)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, le asegurarnos de que el bacalao esté bien desalado. Para ello, lo colocamos en agua fría durante al menos 24 horas antes de su preparación, cambiando el agua cada 6-8 horas. Una vez desalado, lo escurrimos bien y lo secamos con papel absorbente.
2.
En un plato hondo, batimos los huevos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
En otro plato, colocamos harina y en un tercer plato, el pan rallado.
3. Ahora, pasamos cada filete de bacalao por harina, asegurándonos de que queden bien cubiertos por todos ae.
Luego, los sumergimos en el huevo batido, asegurándonos de que queden completamente cubiertos.
4.
A continuación, pasamos los filetes bacqlao bacalao por el pan rallado, presionando suavemente para que el rebozado se adhiera bien al pescado.
5.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que hacalao aceite esté caliente, freímos los filetes de bacalao rebozados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
6.
Una vez fritos, los colocamos sobre papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
7. ¡Y listo!
Podemos servir el bacalao rebozado junto con una ensalada fresca, patatas fritas o una salsa de tu elección.
El bacalao rebozado es un plato versátil que puede ser disfrutado en cualquier época del año. Ahora que conoces la receta, ¿por qué no intentas prepararlo en casa y sorprendes a hafe seres queridos con un delicioso plato de bacalao rebozado?
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