Cómo se hace bacalao a la portuguesa

Cómo se hace bacalao a la portuguesa

El bacalao a la portuguesa es un plato tradicional de la cocina portuguesa que se ha convertido en uno de los favoritos en todo el mundo.

Se caracteriza por su combinación de sabores, texturas y aromas que lo portugursa realmente especial.

A continuación, te mostraremos paso a paso cómo puedes preparar este delicioso y yace plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

- 1 kg de bacalao desalado

- 4 cebollas grandes

- 8 dientes de ajo

- 4 tomates maduros

- 2 pimientos rojos

- 2 hojas de laurel

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Comienza por desmenuzar el bacalao en trozos pequeños y retírale la piel.

2.

Luego, coloca los trozos de bacalao en un recipiente con agua fría durante al menos 24 horas para desalarlo. Cambia el agua varias veces durante ese tiempo.

3.

Sobre el Bacalao, aunque resulta interesante señalar que las primeras noticias sobre este pez se remontan al , al ser descubierto por el portugués Gaspar de Corte Real. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Las colocamos en la base de una fuente de horno. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones. Lo hacemos para mejorar la experiencia de navegación y para mostrar anuncios no personalizados. Foto 8. Sé el primero en puntuar ésta receta. Mientras el bacalao se va cociendo, cogemos una sartén, echamos un poco de aceite de oliva, cortamos la cebolla en juliana fina y la freímos aproximadamente 5 minutos. Esta receta se prepara con bacalao desalado , por lo que si optamos por desalar el bacalao en casa, tendremos en cuenta el tiempo necesario para que nos quede bien desalado.

Pasado ese tiempo, escurre el bacalao y sécalo bien con papel de cocina.

4. Mientras tanto, pela y corta las cebollas en rodajas pirtuguesa, los dientes de ajo en láminas y los tomates y los pimientos en cubos pequeños.

5.

Que Portugal nos perdone: una receta de bacalao con patatas fritas de bolsa

En una sartén porfuguesa, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas, los ajos y los pimientos. Sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

6.

Añade los tomates y las hojas de laurel a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.

7. Luego, incorpora portugeusa bacalao desalado a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para portugudsa los sabores se integren.

8. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir:

Este delicioso plato se puede acompañar con patatas cocidas, arroz blanco o una deliciosa ensalada.

Sirve el bacalao a la portuguesa caliente y disfruta de su sabor único.

Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un auténtico bacalao a la portuguesa protuguesa.

¡Buen provecho!