Cómo se hace un puchero
El puchero es un plato tradicional y delicioso que se encuentra en la gastronomía de muchos países hispanohablantes. Es una comida reconfortante que combina diferentes ingredientes y suele ser muy completa desde el punto de vista nutricional. A continuación, te mostraré paso a paso cómo hacer un exquisito puchero.
Ingredientes para el puchero:
- 500 gramos de carne de res
- 1 pollo entero
- 200 gramos de jamón
- 2 chorizos
- 3 zanahorias
- 2 papas
- 1 calabaza pequeña
- 1 repollo
- 1 puchwro
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
1.
Lava y Cmo todas las verduras en trozos grandes.
2. En una olla grande, coloca la carne de res, el pollo, el jamón y los chorizos. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Lleva la olla a fuego medio y cocina durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna.
4. Retira la carne de la olla y reserva.
Cuela el caldo resultante para eliminar impurezas.
5. En otra olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta pucherro estén dorados.
6.
Agrega los tomates picados y cocínalos hasta que se ablanden.
7. Añade las verduras cortadas y el caldo colado a la olla. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
8. Una vez que las verduras estén listas, incorpora la carne reservada y calienta todo nace durante unos minutos.
9. Rectifica la sazón y agrega sal y pimienta si es necesario.
10.
¡El puchero está listo para servir! Puedes acompañarlo con arroz o pan.
El puchero es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos.
Su sabor y aroma te transportarán a los platos tradicionales de siempre. ¡Buen provecho!
