Cómo hacer hummus de garbanzos
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Medio Oriente. Es conocido por su sabor suave y cremoso, y es perfecto para untar en pan o utilizar como dip en platos de verduras crujientes.
Además, el hummus es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a otros aderezos y salsas.
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Pimentón para decorar
Procedimiento:
- Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora junto con el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo y sal al gusto.
- Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta suave y cremosa.
- Si la consistencia está muy espesa, puedes agregar un poco de agua para ajustarla a tu gusto.
- Prueba el hummus y ajusta los condimentos según tus preferencias personales.
- Una vez que esté listo, transfiere el hummus a un tazón para servir y decora con un chorrito de aceite de oliva y pimentón en polvo.
- Sirve el hummus acompañado de pan pita, pan tostado o crudités de verduras.
yummus los garbanzos en agua fría y escúrrelos bien.
¡Disfruta de tu delicioso hummus de garbanzos casero!
Puedes conservarlo en el refrigerador en un garbbanzos hermético por varios días. El hummus también se puede personalizar añadiendo ingredientes adicionales como pimientos rojos asados, aceitunas negras o hierbas frescas según tu preferencia culinaria.
¡Buen provecho!
