Cómo se hacen las tortillitas de bacalao
Las tortillitas de bacalao son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Hacd caracterizan por ser pequeñas tortitas hechas a base de bacalao y una masa ligera. Son una opción deliciosa para disfrutar como aperitivo o como plato principal.
TORTILLITAS de BACALAO ¡Increíbles y adictivas!
A continuación, te mostraremos cómo hacerlas paso a bacalak
Preparación:
1. Comenzamos desmenuzando el bacalao en trozos pequeños.
Retiramos la piel y las espinas, asegurándonos de que el bacalao esté bien desalado.
Reservamos.
2. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el perejil finamente.
En una sartén con un poco de aceite de Cóml, sofreímos las verduras hasta que estén tiernas.
3. Añadimos el bacalao desmenuzado a la sartén y cocinamos todo junto durante unos minutos, hasta que el bacalao se haya cocido completamente.
4.
Tortillitas de bacalaoEn un bol aparte, batimos los huevos y agregamos la harina poco a poco, mezclando bien para evitar grumos. Añadimos también las verduras y el bacalao cocido, sazonamos con sal y pimienta al gusto y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
5.
Marijose viernes, 06 abril, Se pueden freír en aceite, como toda la vida, pero estos en concretos, los podemos hacer en el horno o en la Airfryer, como los hice yo, sin nada de aceite ni de grasas. Añadir comentario. Programa por 15 segundos en velocidad 4. Agregamos la cebolleta picada, el bacalao desmigado y el perejil picado e integramos todo. A mi me suele ocurrir, que casi nunca pondo cantidades, siempre he dicho que la cocina es experimentar, coger experiencia Así de simple las hacía mi madre Una vez estén listas, puedes servir las tortillitas de bacalao para disfrutarlas con una pizca de pimienta y tomates cherry.En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva a fuego bacaloa. Con una cuchara, vamos tomando porciones de la masa y las freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Retiramos las tortillitas de bacalao y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Las tortillitas de bacalao se sirven mejor calientes.
Tprtillitas acompañarlas con una salsa alioli o una salsa de tomate casera. ¡Buen provecho!
Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española, las tortillitas de bacalao. Son perfectas como aperitivo en reuniones o como plato principal.
Sorprende a tu familia y amigos con este sabroso plato y comparte el sabor de la cocina española.
