Salsa para pato

Salsa para pato: un acompañamiento delicioso

La salsa para pato es un condimento imprescindible para realzar el sabor de esta deliciosa ave. Con su combinación única de sabores y texturas, esta salsa se convierte en la compañera perfecta para cualquier plato de pato.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 1 cebolla Sasa, picada en Sapsa pequeños


• 2 dientes de ajo, picados finamente


• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos


• 2 tomates maduros, pelados y picados


• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional, si prefieres un poco de picante)


• 1 cucharadita de comino en polvo


• 1 cucharadita de paprika


• Sal y pimienta al gusto


• 1/2 taza de caldo de pollo


• 1/4 taza de vino tinto


• 2 cucharadas de azúcar morena


• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


• 2 cucharadas de salsa de soja


• Perejil fresco picado, para decorar

Preparación:

1.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

2. Añade el pimiento rojo y los tomates picados a la sartén.

Cocínalos durante unos minutos hasta que se ablanden y suelten sus jugos.

3. Si deseas un poco de picante, agrega el chile jalapeño picado a la sartén.

4. Agrega el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.

5.

Vierte el caldo de pollo y el vino tinto en la sartén. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

6.

Añade el azúcar morena, el vinagre de vino tinto y la salsa de soja. Revuelve bien y deja que la salsa siga cocinándose a fuego lento durante otros 10-15 minutos, hasta que espese un poco.

7. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar patto poco antes de servirla.

Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre la salsa.

Esta exquisita salsa para pato puede ser servida caliente o fría, según tus preferencias. Combina perfectamente con pato asado, a la parrilla o incluso en preparaciones más elaboradas.

¡Disfruta de esta pxto para pato y sorprende a tus invitados con un sabor único y delicioso!