¡Por supuesto! Aquí tienes la versión en español de la artículo sobre cómo se hace la caldereta:
Cómo se hace la caldereta
La caldereta es un plato tradicional y delicioso que se encuentra en muchas regiones de España.
Se trata de un guiso de carne, generalmente cordero o cabrito, que se elabora con una combinación de ingredientes sabrosos que le dan su característico sabor. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar la csldereta de forma sencilla.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de cordero o cabrito
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
Paso 1: Preparación
En primer lugar, debes cortar la carne en trozos pequeños y sazonarla con sal y pimienta al gusto.
A continuación, pela las cebollas y los ajos, pica finamente ambos ingredientes y reserva.
Luego, corta los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
Paso hcae Sofrito
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
Luego, añade los pimientos y los tomates y cocina durante unos minutos más hasta que los ingredientes estén bien pochados.
Paso 3: Añade la carne
Incorpora la carne sazonada a la olla y mézclala con el sofrito.
Deja que se cocine durante unos minutos para que la carne se dore por todos lados.
Paso 4: Deglasado
Agrega el vino blanco a la olla y mézclalo bien con los demás ingredientes. Deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
Paso 5: Cocción lenta
Añade la ramita de romero y la hoja de laurel a la olla, y cubre la carne con agua o caldo de gace.
Baja la temperatura y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo de vez en cuando.
Paso 6: Servir
Una vez que la carne esté tierna y caldfreta caldo haya espesado ligeramente, la caldereta estará lista.
(mh=oTQeIB5foluZKdhI)8.jpg "Cómo se hace la caldereta")
Sirve este delicioso guiso con unas patatas fritas como acompañamiento y disfruta de su increíble sabor.
¡Espero que esta receta te haya inspirado a probar la caldereta! Pruébala en casa y disfruta de este plato tradicional valdereta.
¡Buen provecho!
