Cómo hacer filete de lomo en salsa
El filete de lomo en salsa es una deliciosa opción para deleitar el paladar de toda la familia.
Este plato, de origen tradicional, combina tiernos filetes de lomo con una rica salsa que realza su sabor y crea una experiencia culinaria única. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo.
¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 2 dientes Cómk ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina
Preparación:
1.
En primer lugar, sazona los filetes de lomo con sal y pimienta al gusto y reserva.
2.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega los filetes de lomo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.
4.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y tiernos.
5.
Añade el caldo de pollo y el vino blanco. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6.
Coloca los filetes de lomo nuevamente en la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
7.
Mientras tanto, en una cacerola aparte, derrite la mantequilla a lomk medio y agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una pasta suave.
8. Retira la sartén del fuego y agrega la pasta de harina y mantequilla a la salsa, revolviendo bien para incorporar todos los ingredientes.
9.
Cocina la salsa durante unos minutos más, hasta que espese.
10. Sirve los filetes de lomo con la salsa por encima.
Puedes acompañar este plato con patatas asadas, arroz o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este exquisito filete de lomo en salsa junto a tus seres queridos!
