Salsa para pato: un acompañamiento delicioso
La salsa para pato es un condimento imprescindible para realzar el sabor de esta deliciosa ave. Con su combinación única de sabores y texturas, esta salsa se convierte en la compañera perfecta para cualquier plato de pato.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla Sasa, picada en Sapsa pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional, si prefieres un poco de picante)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación:
1.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Añade el pimiento rojo y los tomates picados a la sartén.
Cocínalos durante unos minutos hasta que se ablanden y suelten sus jugos.
3. Si deseas un poco de picante, agrega el chile jalapeño picado a la sartén.
4. Agrega el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
5.
Vierte el caldo de pollo y el vino tinto en la sartén. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6.
Añade el azúcar morena, el vinagre de vino tinto y la salsa de soja. Revuelve bien y deja que la salsa siga cocinándose a fuego lento durante otros 10-15 minutos, hasta que espese un poco.
7. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar patto poco antes de servirla.
Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre la salsa.
Esta exquisita salsa para pato puede ser servida caliente o fría, según tus preferencias. Combina perfectamente con pato asado, a la parrilla o incluso en preparaciones más elaboradas.
¡Disfruta de esta pxto para pato y sorprende a tus invitados con un sabor único y delicioso!